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Ambassadeur 2 gros gâteaux à la bri
50,00 € TTC
Référence : 29
A voir : le site des gâteaux cuit à la broche
Marque :LA TRADITION PATISSIERE
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Ambassadeur 2 gros gâteaux à la bri
Description Avis
Dans votre colis franco de port : 2 gâteaux à la broche de 900 gr.
Faites découvrir à vos amis et voisins cette spécialité
Poids total : 1800 g minimum

La recette du gâteau à la broche ? Simple : c’est un quatre quart !

Les ingrédients : œufs coquille frais, farine de froment, sucre semoule, beurre frais, un jus de citron et une pointe de vanille.

Sa forme conique est due à son mode de cuisson : la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique tournant plus ou moins rapidement prés d''une source de chaleur rayonnante. La pâte en se solidifiant forme un anneau prolongé par des excroissances en stalactites autour de la broche. Ceci répété plusieurs fois constitue couche après couche le gâteau. La cuisson est électrique, car la chaleur est rayonnante, alors qu’un feu de bois n’apporte pas de goût supplémentaire et au pire des sources de contamination (fumée et cendres)

Le gâteau à la broche se conserve 60 jours
 
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